Recetas Episodio 16, San Cristobal Totonicapán

Rosotto de maíz amarillo asadoRegresar

Ingredientes:

90 gramos de mantequilla sin sal
1 caja de risotto
1 lata de maíz amarillo
C/n queso parmesano rallado
C/n de sal gruesa
C/n de pimienta negra molida
1 manojo de perejil
1 vaso de vino blanco

Procedimiento:

• En un sartén dorar los elotitos cocidos y dejar que tomen color dorado.
• Preparar el risotto con agua, agregándole el vino de primero.  Y luego mojarlo las veces necesarias hasta que este Blando el grano.
• Rectificar sazón y agregar los elotitos, y el queso.