Recetas Episodio 12, Livingston

 

2 filetes de pescado

c/n de harina

c/n aceite vegetal para freír

2 piezas de huevos

c/N de harina de yuca

c/n de coco rallado

1 pieza de yuca

1 pieza de banano verde

1 pieza de plátano verde

1 pieza de mazapán 

 

 

2 cucharadas de menta

1 cucharada de cilantro

2 cucharadas de limón

1 cucharada de miel

1 cucharada de aceite de ajonjolí

2 cucharadas de salsa de soya

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

 

• Cortar el pescado en tubos, empanizarlo primero por harina,  huevo,  luego por la mezcla de coco rallado y yuca

• Freír en abundante aceite. 

• Para las chips cortar los tuberculos en trozos delgados y freír en el aceite caliente salpimentando al salir del fuego. 

 

• mezclar todos los ingredientes y mantener en frio.