Recetas Episodio 19, Nueva Concepción

Pate de cerdoRegresar

Ingredientes:

½ Libra de hígado de cerdo
C/n Coñac
C/n Perejil
2 Cucharadas de mantequilla
1 Diente de ajo
½ Cucharada de cebolla
C/n Pimienta
C/n Sal
¼ Taza de crema
1 Sobre de sopa de pollo con arroz Malher.
 Galletas para acompañar o panitos tostados.


Procedimiento:
•    En una olla con agua hirviendo poner el contenido de un sobre de sopa de pollo con arroz Malher.
•    Partir el hígado en trozos y luego cocinarlo dentro de la sopa de pollo.
•    En un sartén agregar mantequilla, ajo y cebolla, luego saltearlo con el hígado.
•    Por último agregar el coñac (flameado).
•    Luego triturar todo con ¼ de taza de crema hasta obtener una mezcla fina.
•    Disfrutar con las galletas.