Especial Atitlán

Napoleón de güisquil« Regresar

Ingredientes:

4 huevos
2 tazas de azúcar glass
2 tazas de harina
2 tazas de azúcar
¾ taza de mantequilla
5 Güisquiles en puré
1 taza de pasas
2 tazas de almendras
El zumo de 1 naranja
Ralladura de 2 naranjas
Tiste al gusto
Agua

Preparación:

• Mezclar todos los ingredientes de las tejas y dejar reposar media hora
• Luego hornear 180ª c por 5 minutos en círculos en papel pergamino
• Reducir el tiste hasta tener una consistencia espesa
• Cocer los güisquiles y hacerlos puré
• Mezclar con las almendras trituradas
• Agregar el azúcar  y las pasas
• Montar el napoleón en capas  y bañar con la salsa.