Recetas Episodio 1, Zacapa

Hamburguesa de pollo con loroco, crema de tomate, cebolla y chile pimiento, yucas fritas« Regresar

INGREDIENTES:

4 onzas de carne de pollo molida
1 onza de loroco picado
1 pieza de tomate de cocina
½ cebolla blanca con tallo
½ chile pimiento rojo
½ libra de yuca pelada
2 tazas de aceite para freír
1 pieza de pan de hamburguesa
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de crema espesa
1 hoja de lechuga

PROCEDIMIENTO:

Mezclar la carne de pollo con el loroco picado, sazonar. Sellarla en una plancha o sartén de teflón.

Picar finamente el tomate, la cebolla y el pimiento rojo y mezclarlos con la crema espesa, sazonar y reservar. 

Cortar por la mitad el pan de la hamburguesa, untarle la mantequilla y dorar en la plancha.

Cuando el pan este dorado, ponerle de cada lado un poco de la crema de tomate, cebolla y chile pimiento, de un lado colocar la hoja de lechuga y poner la tortita de pollo con loroco. Colocar la tapa del pan y cortarla en dos.

La yuca cortarla finamente en tiritas y freírla en un sartén con el aceite caliente. Sazonar al momento de sacarlas del aceite y colocarlas sobre papel absorbente.