Especial Navideño

Cubiletes de mole« Regresar

Ingredientes:
 
2 ½ tazas de harina
1 ½ tazas de azúcar
1 cucharada de polvo de hornear
½ cucharadita de polvo de hornear
½ cucharada de sal
6 onzas de mantequilla a temperatura ambiente
 6 huevos
1 taza de leche tibia
2 cucharadas de preparado mole Malher
2 cucharadas de agua
½ taza de manteca crisco
1 cucharada de ron
1 lbr de azúcar glass
Colorantes diversos
Frutos secos
Chilacayote
Manzanilla
Canela en polvo

Procedimiento:

• Calentar el horno a 180 °C
• Con una batidora mezclar harina, azúcar, royal y la sal junto con la mantequilla.
• Incorporar  la leche con el preparado de mole Malher ya disuelto en la leche y la  cucharada de canela en polvo.
• Agregar a la mezcla de harina, poco a poco, cuando se haya incorporado bien incorporar las yemas de una en una.
• En un molde de cubiletes colocar los capacios y llenar con la masa, al centro colocar trozos de frutas secas. Hornear durante 20 minutos. Reservar.
• Mezclar agua, manteca crisco, el ron, azúcar glass en una batidora para obtener el icing.
• Separar pequeñas cantidades e incorporar el color deseado.
• Decorar con el icing y con una manga o cornets con motivos navideños.